中國時報【陳志東╱報導】
台北晶華酒店發表2017年婚宴專案，宣布明年1月後婚宴賓客將可選擇Lady M 千層蛋糕作為結尾甜品，消息一出，立即在甜點迷間掀起波瀾。
與其說千層蛋糕是甜點，不靜電排油煙機如說它們更像藝術。製作千層蛋糕不需專業烤箱，而是要有過人的耐心、體力跟幾何美感。每一層都是站在150度鍋爐前反覆抹煎的蛋皮，一層層薄透如紙，再一層蛋皮、一層內餡，慢慢重覆約20到30次組合而成，平均每顆至少要花3小時，才能造就其纖細滋味與藝術美感。
來自美國紐約的Lady M甜品店就是千層蛋糕的佼佼者，今年5月與晶華酒店合作來台快閃，創下1個小時內3000個蛋糕完售佳績，並將於2017年1月份在晶華駐點開店，屆時台北晶華也會將其招牌9吋經典原味千層蛋糕端上婚宴餐桌，讓新人婚宴留下完美句點。
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